大家知道在合志市的農業公園（熊本縣農業公園 Country Park）的北側，有一間腹地廣大的「熊本縣立農業大學」嗎？因為被農業公園及農業研究中心包圍，所以不是當地人的話，可能很少有人知道吧。
這裡有2年制的農業專業課程，招收對農業及畜產有興趣，今後要務農的高中畢業生，及1年制的研究班。另外也有針對想要務農的社會人士所舉辦的研習班，可以學習必要的農業基礎技術及知識。
這些聽起來與我們一般民眾好像沒有什麼關聯，為何要介紹農業大學呢？其實，這裡會定期舉辦，將農業大學的學生及研習生所生產的農產品及加工品直接販售給當地居民的活動。這個稱為「農大マルシェ（農大市集）」的活動，可以買到新鮮又便宜的農產品，所以聽說有時候還必須與排隊進場呢！活動場所就在進入大門後右手邊的廣場。大家可以查詢舉辦的時間，前來挖寶喔。
另外，農業大學的校園祭「黑石原祭（Kuroishibarusai）」也深受大家喜愛，每年的11月中旬舉辦。學生及研習生們會釋出自己摘種的農作物等進行販售，還有舞台活動及餐飲攤位，十分熱鬧。是一個好玩好吃的活動，機會一定要去看看。
社會人士研習班中，有學員注意到地球暖化，日本的天氣逐漸變熱的傾向，加上熊本的台灣居民逐漸增多，因此挑戰在熊本摘種台灣的蔬菜。目前嘗試種了A菜、A菜心、芥藍菜、莧菜、茼蒿、香菜等。
這些蔬菜對於日本人可能陌生，但是對於台灣人等華人而言，卻是經常食用的蔬菜。因此如果住在熊本的台灣人能選購這些蔬菜、教周遭的日本人烹調這些蔬菜，也許在熊本就能吃得到他們。如果今後開始販售，屆時請大家來買台灣蔬菜喔。
A菜（ゆーまい菜）／ A菜炒大蒜（ゆーまい菜のにんにく炒め）
A菜心（茎レタス）／A菜心炒豬肉片（茎レタスと豚肉の炒め）
莧菜（ヒユナ）
芥藍菜（カイラン）
茼蒿（春菊）
筆者與縣立農業大學研修生青木先生及研修部石野準教授
《熊本縣農業大學資訊》
地址：熊本縣合志市榮3805
農大市集資訊（2025年4月～2026年3月）
【日本語】
『熊本県立農業大学校を知っていますか? ~一般の方も楽しめるイベントあり~』
合志市の農業公園（熊本県農業公園カントリーパーク）の北側に、広大な敷地を持つ「熊本県立農業大学校」があることをご存知でしょうか? 農業公園や農業研究センターに囲まれているため、地元の人でなければ、知らない方も多いのではないでしょうか。
ここには、農業や畜産業に興味があり就農を目指す高校卒業生等を対象とした2年間の農業専門課程と1年間の研究科があります。また、県内で新たに農業を始める社会人向けの研修もあり、必要な農業の基礎技術や知識を学んでいます。
一見、私たち一般市民にはあまり関係がないように思えるかもしれませんが、なぜ農業大学校を紹介するのでしょうか？実は、農業大学校では学生や研修者が生産した農産物や加工品を地域住民に直接販売するイベントが定期的に開催されています。このイベントは「農大マルシェ」と呼ばれており、農産物が新鮮で価額も安いため、時には入場待ちの行列ができることもあるそうです。場所は正門を入ってすぐ右手の広場です。ぜひ開催時間をチェックして、掘り出し物を探しに行ってみてください。
また、農業大学校の学校祭である「黒石原祭（くろいしばるさい）」も人気で、毎年11月中旬に開催されます。学生や研修生が自分たちで栽培した農産物などを販売するほか、ステージイベントや飲食の屋台もあり、とても賑やかです。楽しめるイベントですので、機会があればぜひ行ってみてください。
社会人研修の研修生の中には、地球温暖化で日本の気候が徐々に暑くなっていることや、熊本で暮らす台湾人が増えていることに着目し、熊本で台湾野菜の栽培に挑戦している方もいます。今年の研修生は、A菜（台湾レタス）、A菜芯（茎レタス）、芥蘭菜（カイラン）、莧菜（ヒユナ）、茼蒿（春菊）、香菜（パクチー）などを試験栽培しています。これらの野菜は日本人には馴染みがないかもしれませんが、台湾人などの中華圏の人々にとって日常的に食べられている野菜です。そのため、熊本在住の台湾人の皆さんがこれらの野菜を購入したり、周りの日本人に料理法を教えたりすれば、熊本でもこれらの野菜を食べられるようになるかもしれません。その際は、ぜひ台湾野菜をお買い求めください。
《熊本県立農業大学校》
住所：熊本県合志市栄3805
農大マルシェの情報（2025年4月～2026年3月）
写真・文・翻訳（台湾華語）：編集部F
