12/7，由「くま台湾Neo」主辦的柿餅製作體驗活動順利舉行！
當天的天氣非常好，楓葉依然美麗綻放，在這樣舒適的環境中活動正式展開。
許多家長帶著小朋友一同參加，整場活動從頭到尾都充滿了熱鬧與活力！
本次活動特別感謝位於大津町的「タカハマ觀光農園」全力協助。
活動開始先由高濱先生自我介紹。
大家可能想不到，高濱先生其實是出生於台中的「灣生」！
他說，能在日本與來自自己故鄉台灣的朋友們一起參與活動，感到非常開心。
接著，高濱先生向大家說明了柿餅的製作流程：
① 削柿子的皮
② 一條繩子綁上四顆柿子
③ 將串好的柿子放入熱水中燙約 15 秒
④ 帶回家晾乾
高濱先生事先幫每位參加者準備了一袋用於製作柿餅的澀柿，
當天參加朋友們一邊聊天，一邊用削皮器削柿子的皮。
在大家削皮的同時，高濱先生和馬場口先生也用タカハマ農園自己種的地瓜替大家烤地瓜！
右邊是烤地瓜的窯，左邊是用來燙柿子使用的熱水窯。
剛烤好的地瓜鬆軟香甜，實在太好吃了。參加者們一邊大口品嚐、一邊開心地說：「好好吃！真的好好吃！」
最後，大家的柿餅就完成啦！
這次我們除了體驗製作柿餅之外，高濱先生還為了這一天的活動特別留下一道挖地瓜的地方
讓參加活動的大家可以體驗挖地瓜。真的太用心了。
除此之外，我們還參觀了タカハマ觀光農園的奇異果園，很多朋友都是第一次看到奇異果樹。
タカハマ觀光農園種植了約 20 種不同品種的水果，園區內還有小朋友可以玩的遊具區！
最重要的是，能與熱愛台灣的高濱先生見面聊天，真的是一件很開心的事。
未來我們還會在タカハマ觀光農園舉辦更多活動，敬請期待喔！
【農園資訊】
タカハマ觀光農園
地址：熊本県菊池郡大津町高尾野 827-3
電話：096-293-3934
官方網站：https://asoimo.com/
第十二日 柿子的狀態 （2025/12/19 攝影）
※保存方法
將每顆柿乾個別以保鮮膜包裹，再放入密封袋或保鮮盒中冷凍（冷藏）保存。
避免柿乾吸收冰箱內異味。（冷藏可保存1個月 冷凍可保存3個月）
建議盡快食用為佳。(2025/12/22 攝影)
【日本語】
『干柿作り体験イベントが無事開催されました！＠タカハマ観光農園』
先日、くま台湾Neo主催の干し柿作り体験イベントを行いました！
当日は天気にも恵まれ、紅葉もまだ残っている最高の環境の中でイベントが開催されました。お子さんもたくさんいらして、イベントは終始活気のあるものとなりました！
今回のイベントでご協力いただいたのは大津町にあるタカハマ観光農園さんです。
まずは高濱さんからの自己紹介がありました。なんと、高濱さんは台湾台中生まれの湾生です！
こうして、日本で自分の生まれ故郷の台湾の皆さんとご一緒できるのを嬉しく思うと話されました。そして、干し柿作りの工程の説明がありました。
①柿の皮を剥く
②1本の紐につき柿を4つつける
③紐につけた柿をお湯に15秒ほど通す
④自宅で干す
高濱さんが事前に干し柿用の渋柿を1人1袋ずつ事前に用意してくれましたので、参加者の皆さんはお喋りしながら、ピーラーで柿の皮を剥きました。
参加者のみなさんが皮を剥いている間に、高濱さんと馬場口さんはタカハマ農園のさつまいもで焼き芋を作ってくれました！
右側が焼き芋の窯で、左側が柿の表面を消毒するためにつけるお湯の窯です。
焼きたての焼き芋はホクホクで最高でした。参加者のみなさんは焼き芋を頬張りながら「美味しい！美味しい！」と喜んでくれました。
そして、干し柿完成です！
今回は干し柿作り以外に、高濱さんが今日の参加者が芋掘りも体験できるようにと芋掘りの準備もしてくださっていました。さらに、タカハマ観光農園のキウイ畑も見学しました。
タカハマ観光農園さんでは約20品種の果物があります。そして、子どもが遊べる遊具エリアもあります！
なによりも台湾が大好きな高濱さんに会ってお話できるのが嬉しいですよね。
これからもタカハマ観光農園さんでのイベントを開催していきますので、楽しみに待ってください。
※保存方法
柿干しを1粒ずつラップで包み、密閉袋または保存容器に入れて冷凍（冷蔵）保存してください。
冷蔵庫内の臭いが柿干しに移るのを防ぎます。（冷蔵保存：約1ヶ月 冷凍保存：約3ヶ月）
お早めにお召し上がりいただくことをお勧めします。
動画：BABI／文（日文／中文）：yunting
