熊本縣的草莓原創品牌『熊紅（YUUBENI）』

2025-02-01 冬　Winter, 春　Spring, 食物　Food

從12月下旬到隔年5月，店鋪的貨架上就會擺上草莓。
日本人非常喜愛草莓，對草莓的口味尤為講究，因此各地開發了許多草莓的品牌。
目前在日本註冊的草莓品種約有300種，例如栃木縣的「栃乙女（TOCHIOTOME）」、靜岡縣的「紅頰（BENIHOPPE）」、福岡縣的「甘王（AMAOU）」、佐賀縣的「佐賀穗香（SAGAHONOKA）」等，呈現出多樣化的品種選擇。

雖然熊本縣給人的印象並非以「草莓」聞名，但其實全國的草莓收穫量位居第三，僅次於栃木縣和福岡縣（依2024年的調查數據）。熊本縣是全國首屈一指的草莓生產地之一。

大家知道熊本也有自己的草莓品牌嗎？那就是經過10年研究，誕生於2015年的「熊紅（YUUBENI」。

「熊紅」這個名字中的「熊」源自熊本的「熊」，而「紅」則代表草莓鮮豔的紅色，因此命名為「熊紅」。
它的果肉紮實且個頭大，吃起來非常有滿足感。不僅甜味濃郁，還帶有適度的酸味，完美呈現了草莓應有的風味。而且，果汁豐富、多汁鮮嫩是其特點。外觀呈現鮮紅光澤，並且具有優美的圓錐形，非常引人注目。

在1月初之前，由於重疊了聖誕蛋糕的需求（日本的聖誕節通常會吃放有草莓的蛋糕），價格會稍微高一些，一盒售價約800日圓左右。不過，在新年的首賣活動或道之驛站等地，則可以稍微便宜的價錢買到。隨著春天的到來，價格也會逐漸下降。

大家覺得如何？顏色很漂亮吧！
稍微清洗一下後，用廚房紙巾輕輕擦乾水分再享用，這樣可以保持草莓的原汁原味，吃起來風味更佳。

這是非常美味的草莓，最推薦直接享用，不過由於果汁豐富，將草莓壓碎後與牛奶和砂糖混合，做成「草莓牛奶」也是非常好吃！

此外，還有只有在產地才有的享用方式也非常推薦—那就是「草莓採收體驗」！
在阿蘇地區、熊本市北部、宇城市以及山都町等許多地方都有草莓農園。這對孩子來說也是非常歡樂有趣的活動，而且在仍然寒冷的季節非常適合大家一起同樂。
大家可以在溫暖的塑膠大棚裡，一邊品嚐不同品種的草莓，一邊享受手採草莓的樂趣。
草莓最好吃的時機是剛摘下來的時候，請盡情品嚐新鮮摘取的草莓吧！

以下是更多有關採草莓的詳細資訊
Link >> 我們去了草莓園

Link >> 從熊本市區出發，輕鬆可達的草莓農園10選（來自熊日新聞SPICE）

Link >>『熊紅(ゆうべに)』官方網站

Link >> youyou熊本農產品直銷所（地址：熊本市北區高平2-25-57）
（這是熊本市內非常受歡迎的直銷所，早上9點半左右便會停滿車位。）

Link >> 熊本縣內直銷所地圖

【日本語】

『熊本県オリジナルのブランド苺「ゆうべに」』

12月後半から5月にかけて、苺が店頭に並びます。
日本人は苺が大好きです。特に苺の美味しさにはこだわりがあり、各地で様々な苺のブランドが開発されています。日本で登録されている苺の品種は、およそ３００種あり、栃木県の「とちおとめ」、静岡県の「紅ほっぺ」、福岡の「あまおう」、佐賀の「さがほのか」など、様々な品種が並びます。

あまり「苺」のイメージがない熊本県ですが、実は全国収穫量は、栃木県、福岡県に続き、第3位。（2024年のデータ）
熊本は全国でも有数の苺の生産地です。

熊本にも、熊本のブランド苺があるのをご存じですか？2015年に10年の研究期間をかけて誕生した『ゆうべに』です。

『ゆうべに』の「ゆう」は熊本の「熊」から、「べに」は苺の色鮮やかな赤を表す「紅」から、『ゆうべに』と名づけられました。果肉はしっかりして大きく、食べ応えがあります。甘味だけではなく、酸味も程よくあり、なんとも苺らしい味わいの苺です。しかも果汁がたっぷりで、みずみずしいのが特徴です。色も赤く艶やかで、きれいな円錐形の形をしています。

1月初めまでは、クリスマスケーキ需要も重なり少し高めで（日本のクリスマスは苺の乗ったケーキを食べます）、1パック800円ぐらいしますが、お正月の初売りや道の駅などでは、少しお安く手に入ります。また、お値段も春にかけて徐々にお安くなっていきます。

いかがですか？きれいな色でしょう？
軽く洗って、キッチンペーパーで水気をふき取って召し上がっていただくと、苺の味が薄まらず、美味しく食べられます。

とても美味しい苺なので、そのまま食べて頂くのが一番ではありますが、果汁がたっぷりなので、つぶして、牛乳と砂糖と一緒に「苺ミルク」にして食べるのも美味しいです。

また、産地ならではの楽しみ方で、『いちご狩り』もおススメです。
阿蘇エリア、熊本市北部、宇城市、山都町など多くの場所に苺農園があります。
お子さんも楽しめますし、まだ寒い季節のアクティビティに大変お勧めです。
温かいビニールハウスの中で、様々な品種の苺を食べ比べしながら、苺を摘むことができます。
苺が一番おいしいのタイミングは摘んだ直後。
摘みたての苺をお腹いっぱい味わってください。

いちご狩りの詳しい記事はコチラ
Link>> 我們去了草莓園

Link>> 熊本市内からアクセスしやすい苺農園１０選（熊日新聞SPICEより）

Link>> 『ゆうべに』HP

Link>> ｙｏｕｙｏｕくまもと農産物直販所（住所：熊本市北区高平2-25-57）
（熊本市内で大人気の直販所です。朝９時半には、満車です。）

Link>> 熊本県内の直販所マップ

写真・文：Lisa／翻訳：Faye