用熊本食材做臺灣料理的烹飪教室　＞＞有影片

2025-03-10 食物　Food

近年，伴隨著TSMC駐進，居住在熊本的外國人，尤其是臺灣人逐漸的增加。

我們希望能將「地產地銷」融入到他們的日常飲食中，因此這次製作了「用熊本食材做臺灣料理」的影片，在臺灣人熟悉的家常料理中，看看能使用哪些熊本的食材？介紹給大家。

《烹調的菜色與使用的熊本產食材》
●番茄炒蛋
・使用的熊本縣產食材
番茄
●鹹豆漿
・使用的熊本縣產食材
豆漿／醋／櫻花蝦／香菜／麻油

《烹調的菜色與使用的熊本產食材》
●芹菜豬肉水餃生薑口味
・使用的熊本縣產食材
豬肉(龍膽豬)／芹菜／生薑
●蘿蔔糕
・使用的熊本縣產食材
米粉／乾蝦米／乾香菇／白蘿蔔

【日本語】

『熊本の食材を使った台湾料理教室』

近年、TSMC進出に伴い、熊本で暮らす外国人、特に台湾人の皆さんが増えてきました。

そうした方々にもぜひ日常の食事の中に「地産地消」を取り入れてもらいたいと考え、今回、「熊本の食材を使って、台湾料理を作る」という動画を作成し、台湾人になじみの手軽な料理に、どんな熊本の食材を取り入れることができるかを紹介しています。

《作った料理と使った熊本県産食材》
●トマトと卵の炒め物(番茄炒蛋)
・使用した熊本県産食材
トマト
●台湾風豆乳スープ(鹹豆漿)
・使用した熊本県産食材
豆乳／酢／桜えび／パクチー／ごま油

《作った料理と使った熊本県産食材》
●豚肉とセロリの水餃子・生姜風味(芹菜豬肉水餃生薑口味)
・使用した熊本県産食材
豚肉(りんどうポーク)／セロリ／しょうが
●大根餅(蘿蔔糕)
・使用した熊本県産食材
米粉／干しエビ／干し椎茸／大根